La cuisine du Panorama se veut fine, gourmande et méditerranéenne. Entrée, viandes, poissons, dessert, la carte paraît classique mais c’est sans compter sur l’originalité des accompagnements : poivre noir malabar et compotée de banane et rhubarbe pour la poitrine de canette ou purée de jeunes carottes à l’anis et parfum d’orange pour le filet de saint pierre. Après le déjeuner, on profite de soins spéciaux basés sur les principes millénaires indiens de l’ayurveda au centre de bien-être de l’hôtel. Des soins prodigues avec les produits Sundan.

Source : Cote Magazine / 09-2008

HOTEL ROYAL RIVIERA – St Jean Cap Ferrat 3, Avenue Jean Monnet 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat Tél. + 33 (0)4 93 76 31 00 www.royal-riviera.com